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Меню

Formule midi fait maison Carte des mets Carte des boissons Informations générales

Formule midi fait maison

Du mardi au vendredi de 12h à 14h00

Chaque jour

2 entrées, un plat, un poisson et un burger, 1 dessert

Entrée au choix

Foie de lotte cuit en ballotine, chutney de figue

mesclun, pain toasté

Velouté de courgettes au curry

croûtons

Plat au choix

13,00€

Filet de loup de mer, jus raz-el-hanout

poêlée d’épeautre, petits légumes, pois chiches

Bavette d’aloyau grillée, jus à la truffe

gratin dauphinois, pois gourmands

Burger de bœuf au Pont l’Eveque, oignons rouges, mayonnaise aux herbes

salade, tomate, servi avec des frites

Dessert

Compotée de rhubarbe, glace fraise

éclats de meringue et menthe fraîche

Entrée + Plat

17,00€

Plat + Dessert

17,00€

Menu complet

hors boisson

20,00€

Carte des mets

Entrées

Oeuf parfait, siphon champignons

petits croûtons, huile persillée

12,00€

Ceviche de filet de bar au fruit de la passion

pomelo, radis, noix de cajou, mâche

13,00€

Foie gras de canard mi cuit

chutney, pain grillé

17,00€

Carpaccio de Faux filet Simmental (Autriche)

pesto de basilic, copeaux de parmesan, amandes, baguettine

12,00€

Os à moelle et copeaux d'été

fleur de sel, toast

13,50€

Fraicheurs

Tartare de rumsteck argentin

coupé couteau, jaune d’oeuf mariné, frites

21,00€

Crazy salade

trévise, mâche, chou rouge, asperges, noix comté, magret de canard fumé, escalope de foie poêlé, raisins

19,00€

Specials

Poulpe braisé à la sicilienne

sauce tomatée, olives, câpres, persil, légumes, mousseline de carottes

24,00€

Magret de canard en basse température

sauce teriyaki au poivre, sésame, chou pak choî, shiitake, udon

22,00€

Pluma de porc Ibérique grillé, piperade de poivrons et chorizo

mousseline de carottes

27,00€

Dos de cabillaud, sauce aux agrumes d'hiver

fenouil confit, aneth, écrasé de pomme de terre aux zestes d'agrumes

25,00€

Onglet de veau aux champignons de saison

jus corsé, pousse d’épinards, mousseline de pomme de terre truffée

22,00€

Pasta and risotto

Risotto aux gambas

asperges, safran, noisettes, roquette et parmesan

22,00€

Pâtes à la truffe d'été et burrata

crème de champignons, noisettes, roquette

20,00€

Risotto « végé » au safran

safran, légumes de saison, noisettes, roquette et parmesan

17,00€

Les pièces de viande au grill

Nos viandes sont issues d’élevages raisonnés menés par des producteurs passionnés. Elles sont ensuite sélectionnées avec soin par les frères Metzger, spécialistes des viandes d’exception depuis 1930. Découvrez notre sélection exclusive à Strasbourg.

Noix d'entrecôte Sashi Beef Freygaard Finlande 300g

L'entrecôte Sashi Beef libère des saveurs florales et herbacées en bouche tout en gardant une onctuosité et une tendreté dont les connaisseurs raffolent. Nous avons fait le choix de cette race pour vous proposer un produit au goût incomparable et savoureux

40,00€ 400g 51€

Faux-Filet Black Angus Usa 200g

Le Faux-filet de bœuf Black Angus est une pièce de bœuf connue pour son persillage, sa tendreté et sa saveur intense.

29,00€ 300g 40€

Filet 200g Angus Aberdeen Uk

L’alliance parfaite de la tendreté, de la subtilité et du caractère. Un grain particulièrement délicat pour une expérience unique.

37,00€ 300g 49€

Persillé de bœuf Black Angus 200g Usa

Cet Angus américain est élevé à l’air libre et bénéficie d’une alimentation contrôlée (herbes et céréales). Un must sur le grill, à tester de toute urgence pour son fondant et son persillé hors du commun.

28,00€ 300g 39€

Merci de choisir une sauce et une garniture pour accompagner votre viande au grill

Sauces maison

5 Poivres

Cognac, crème, 5 baies réunies du peps et du goût à revendre

Beurre maître d'hôtel

Le classique parisien

Chimichurri verte

Béarnaise

Échalote, estragon, cerfeuil : pour une sauce élégante et parfumée

Champignons

Champignons de saison légèrement crémés

Piano chut

C'est un secret, à découvrir absolument

Tigre qui pleure

cacahuètes, soy sauce, coriandre et miel

Garniture au choix

Mousseline de pomme de terre truffée

Frites

Mesclun de salade, oignons rouges et mélanges de graines

Mousseline de carottes

Poêlée de légumes

Pour découvrir entre carnivores

Découvrez toutes les saveurs du boeuf, à deux ou à plusieurs

Gran parillada 1kg

Persillé Black Angus, Faux-filet Black Angus, Noix d'entrecôte Sashi * Onglet de veau 4 sauces et garnitures au choix

123,00€

Gran parillada 700g

Persillé Black Angus, Faux-filet Black Angus, Noix d'entrecôte Sashi beef, Onglet de veau 3 sauces et garnitures au choix

85,00€

Suppléments

Escalope de foie poêlée

Ajoutez une escalope de foie poêlée à votre viande

6,00€

Os à moelle

6,00€

Garniture supplémentaire

3,50€

Burgers

Tous nos burgers contiennent un steak haché frais VBF de 150g, salade, oignons rouges et sont servis avec des frites

Rossini burger

steak haché VBF, foie de canard poêlé, sauce teriyaki au gingembre, chutney de figues

19,90€

Cheeseburger & bacon

steak haché VBF, cheddar, bacon, sauce homemade, tomate

17,90€

Carlotta burger

steak haché VBF, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate

18,90€

Burgers végétaux

Burgers avec des steaks végétaux

Beyond Cheeseburger

steak végétal, bacon végétal, cheddar, sauce homemade, tomate

16,90€

Beyond Carlotta

steak végétal, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate

17,90€

Menu enfant

Disponible pour les enfants de moins de 12 ans

13,00€

Boisson au choix

sodas 25cl, sirop à l'eau 20cl, diabolo 20cl ou soda

Plat au choix

Pâtes à la crème légère aux champignons

Burger au steak haché de boeuf charolais

ketchup et frites

Dessert

Coupe de glace

2 boules, parfums au choix

Menu Pianogrill

Entrée + Plat + Dessert

Entrée au choix

Plat au choix

Dessert au choix

Terminer en douceur

Cheesecake à la new-yorkaise

fruits rouges, coulis de fruits rouges, base spéculoos

8,00€

Tiramisu au pralin

biscuit au café et amaretto

7,50€

Fondant au chocolat noir cuit à la demande

glace vanille, chantilly

9,00€

Tartelette citron revisitée

crémeux citron, sorbet citron, sablé breton, meringue

8,50€

Sélection de fromages

assiette de fromages, roquette, chutney

9,50€

Baba au rhum, crème montée à la vanille

zestes de citron vert

9,00€

Glace artisanale 3 boules

vanille, chocolat noir, café, spéculoos, pistache, caramel fleur de sel, noix de coco, citron, fraise, mangue, framboise

6,90€

Café sensation

Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée

8,90€

Thé sensation

Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée

9,90€

Mentions

Mentions

Si vous souffrez d’allergies, prévenez notre Maître d’hôtel, il vous aidera à faire votre choix. Pour la cuisson optimale de chaque morceau, n’hésitez pas à nous demander conseil ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération ! Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 500€ / 200€ sont refusés. Le vestiaire mis à disposition pour notre clientèle est sans surveillance, nous ne pouvons pas être tenu responsable en cas de vol. Merci de votre compréhension prix nets et affichés en Euros

Carte des boissons

Cocktails

London mule

gin, ginger beer, jus de citron vert, menthe fraiche

10,00€ 25 cl

Mojito

havana 3 ans, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade

10,00€ 25 cl

Virgin Passion Mojito sans alcool

purée de fruit de la passion, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade

7,00€ 25 cl

Pornstar Martini

liqueur fruit de la passion et vanille, vodka vanillée, purée de fruit de la passion

12,00€ 18 cl

Spritz

apérol, eau gazeuse, crémant

8,00€ 20 cl

Hugo Spritz

liqueur de fleur de sureau, crémant, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse

10,00€ 20 cl

Apéritifs

Martini

Blanc ou rouge

4,10€ 4 cl

Kir au bourgogne aligoté

Crème de pêche, cassis, framboise ou mûre

5,50€ 15 cl

Kir au crémant d'Alsace

8,00€ 14 cl

Kir royal au champagne

13,50€ 14 cl

Henri Bardouin

3,30€ 3 cl

Campari

4,10€ 4 cl

Porto

Rouge ou blanc

5,90€ 6 cl

Lillet blanc ou rosé

4,10€ 5cl

Effervescents

Moscato d'Asti D.O.C.G

7,50€ 14 cl

Coupe de crémant d'Alsace

Gustave Lorentz

7,50€ 14 cl

Coupe de champagne Duval Leroy brut

13,00€ 14 cl

Jus de fruits granini

25cl

3,80€

Orange

Mangue

Pomme

Tomate

Ananas

Bières pression

Météor de saison

3,90€ 25cl

Bière de saison

7,30€ 50cl

Meteor Pils

3,50€ 25cl
6,50€ 50 cl

Panaché

3,80€ 25 cl
7,10€ 50 cl

Monaco

3,80€ 25 cl
7,10€ 50 cl

Picon bière

4,00€ 25 cl
7,50€ 50 cl

Bières et cidres bouteilles

Cidre brut Bio

Fils de pomme, cidre botanique Français

5,50€ 33 cl

Don't Panic Sainte Cru

Hitch Hiker's IPA

4,50€ 33cl

Licorne black

4,50€ 33cl

Perlita (sans alcool)

5,00€ 33 cl

Sodas

Schweppes Agrum's

3,60€ 25cl

Perrier

4,00€ 33 cl

Orangina

3,60€ 25 cl

Liness

limonade

3,60€ 33 cl

Miss Tonic

tonic Alsacien

3,60€ 33 cl

Thé glacé Lisbeth

gout pêche

3,60€ 33 cl

Coca-cola

3,60€ 33 cl

Coca-cola zéro

3,60€ 33 cl

Eaux

Eau de source Lisbeth

Bleu, verte ou rouge que en 50cl

5,40€ 100cl
3,40€ 50 cl

Boissons chaudes

Café Gianello

Espresso

2,30€

Café noisette

2,50€

Grand café

2,80€

Grand café au lait

3,00€

Double espresso

4,10€

Cappucino chantilly

3,60€

Déca

2,50€

Grand déca

2,90€

Double déca

4,50€

Cappucino mousse de lait

3,60€

Thé ou infusion Compagnie Coloniale

thé vert gunpowder, thé vert menthe, thé vert jasmin, ceylan, chine extra, earl grey, darjeeling himalaya, quatre fruits rouges, rooibos des tropiques, tilleul menthe, verveine, verveine menthe

3,80€

Une autre envie?

Irish coffee

William Lawson, espresso, chantilly

8,90€ 20 cl

Lamentin coffee

Rhum arrangé, espresso, chantilly

8,90€ 20 cl

Informations générales

SI vous souffrez d'allergies, prévenez notre Responsable de salle, il vous aidera à faire votre choix. Demandez conseil pour une cuisson optimale de chaque pièce de viande. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 200 euros et 500 euros ne sont pas acceptés. Prix nets affichés en euros. Le vestiaire n'est pas sous surveillance, vous seuls êtes responsables de vos effets personnels.

entrée

plat

dessert

Место

8 Place Saint Etienne 67000 STRASBOURG
03 74 11 65 21

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