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Menu's


Tempura de gambas sauvages de Madagascar

choux chinois mariné, laque d’épices

12,90€

Oeuf 64 degrées et siphon butternut

champignons du moment, graines de courges

9,00€

Tartare de thon à la coriandre et mangue

citron vert, huile vanillée, amandes

12,50€

Os à moelle et copeaux de truffe

fleur de sel, huile de truffe et toast

12,00€

Carpaccio de Faux filet Galice maturé

amandes, pecorino, pesto verde, roquette, toast

11,50€

Foie gras de canard mi cuit origine France

chutney, pain grillé

15,00€

Cobb salade

salade romaine, avocat, oeufs, tomates, poulet grillé, roquefort, bacon et french dressing

15,90€

Tartare de filet de boeuf Angus

coupé couteau, jaune d’oeuf confit, frites

23,00€

Magret d’oie et butternut

réduction de porto, betterave, mousseline

21,00€

Médaillon de lotte au lard fumé

écrasé de topinambour à la vanille Bourbon, jus corsé

23,00€

Onglet de boeuf tranché

jus aux épices d’hiver, mousseline de pomme de terre

18,00€

Surf & Turf

entrecôte Aberdeen Angus 200g et gambas sauvages au grill, béarnaise de la mer, frites

37,00€

Onglet de veau aux champignons de saison

gratin dauphinois

19,50€

Entrecôte Aberdeen Angus Ecosse

L'entrecôte Aberdeen Angus libère des saveurs florales et herbacées en bouche tout en gardant une onctuosité et une tendreté dont les connaisseurs raffolent. Nous avons fait le choix de cette race pour vous proposer un produit au goût incomparable et savoureux

32,50€ 300g
38,50€ 400g

Picanha Black Angus Australie et Os à moelle

Le Black angus Oino-Gustus est un boeuf Australien d’exception nourri au grain pendant 200 jours. Une pièce fondante et pleine d’arômes. Des saveurs généreuses que l’on accompagne d’un os à moelle gourmand. .

27,50€ 250g

Filet Angus ou Hereford Nouvelle Zélande

L’alliance parfaite de la tendreté, de la subtilité et du caractère. Un grain particulièrement délicat pour une expérience unique.

33,00€ 200g
45,00€ 300g

Persillé de bœuf Black Angus
Usa

Cet Angus américain est elevé à l’air libre et bénéficie d’une alimentation contrôlée (herbes et céréales). Un must sur le grill, à tester de toute urgence pour son fondant et son persillé hors du commun.

23,90€ 200g
33,00€ 300g
41,50€ 400g

Garniture supplémentaire

3,00€

Escalope de foie poêlée

Ajoutez une escalope de foie poêlée à votre viande

5,00€

Béarnaise

Échalote, estragon, cerfeuil : pour une sauce élégante et parfumée

Roquefort

L’incontournable fromagère

Chimichurri

Condiment d'Argentine relevé au piment

5 Poivres

Cognac, crème, 5 baies réunies du peps et du goût à revendre

Beurre maître d'hôtel

Le classique parisien

Champignons

Champignons de saison légèrement crémés

Tigre qui pleure

Des saveurs Thaï, changez vos habitudes

Piano chut

C'est un secret, à découvrir absolument

Diane Burger

steak de veau, gorgonzola, mayonnaise à la poire, tomate

17,90€

Cheeseburger & bacon

bacon, cheddar fondant, sauce homemade, tomate

15,90€

Carlotta burger

chèvre frais. chutney de figues, sauce homemade, tomate

16,90€

Rossini burger

foie de canard poêlé, sauce teriyaki au gingembre, chutney de figues

18,90€

Gran parillada

Picanha Black Angus, Persillé Black Angus, Entrecôte Aberdeen Angus , Onglet de boeuf 3 sauces et garnitures au choix

72,00€ 700g
97,00€ 1kg

Risotto "Végé" au safran

légumes de saison, parmesan

15,00€

Trofie à la truffe

crème légère aux champignons, huile de truffe

18,50€

Risotto safrané aux noix de St Jacques

carottes chantenay, parmesan

26,00€

Pavlova aux fruits rouges

mascarpone, sorbet framboise

8,50€

Sélection de fromages

Assiette de fromages, roquette, chutney

7,00€

Churros au nutella

chantilly maison, glace vanille

8,00€

Tiramisu au pralin

biscuit au café et amaretto

7,00€

Fondant au chocolat noir Weiss 63%

sorbet fraise

9,00€

Thé sensation

Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée

9,00€

Café sensation

Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée

8,00€

Glace artisanale alsacienne

3 boules
Vanille, chocolat noir, café, citron, fraise, banane, mangue, noisette, caramel fleur de sel, verveine, vanille noix de pécan

5,40€

Entrée + plat ou plat + dessert

Boissons non comprises

24,50€

Menu complet

Boissons non comprises

29,90€

Carpaccio de Faux filet Galice maturé

Oeuf 64 degrées et siphon butternut

Cobb salade (entrée)

Trofie à la truffe

crème légère aux champignons, huile de truffe

Onglet de boeuf tranché

jus aux épices d’hiver, poire, mousseline de pomme de terre

Onglet de veau aux champignons

gratin dauphinois

Carlotta burger

Steak haché 150g charolais, chèvre frais, chutney de figues, sauce homemade, tomate, frites

Sélection de fromages

Tiramisu au pralin

Glace artisanale Alsacienne 3 boules

Entrée + plat ou plat + dessert

Boissons non comprises

31,90€

Menu complet

37,90€

Foie gras de canard mi-cuit

2,00€ supp +

Tempura de gambas sauvages de Madagascar

Tartare de thon à la mangue

Picanha Blak Angus 250g

os à moelle, sauce au choix

3,00€ supp +

Magret d’oie et butternut

réduction de porto, betterave, mousseline

Médaillon de lotte au lard fumé

écrasé de topinambour à la vanille Bourbon, jus corsé

Persillé de bœuf Black Angus 200g

sauce au choix

Pavlova aux fruits rouges

Tartelette citron revisité

Fondant au chocolat noir 64%


Martini

Blanc ou rouge

4,10€ 4 cl

Kir au bourgogne aligoté

Crème de pêche, cassis, framboise ou mûre

5,50€ 15 cl

Kir au crémant Gustave Lorentz

7,40€ 14 cl

Kir royal au champagne

10,40€ 14 cl

Ricard

3,30€ 3 cl

Campari

4,10€ 4 cl

Suze

4,10€ 4 cl

Porto

Rouge ou blanc

4,90€ 6 cl

Exotic fruit cocktail

Sans alcool

7,00€ 25 cl

Mojito

Havana 3 ans, menthe fraîche, citron vert, perrier, cassonade

10,00€ 25 cl

Pornstar Martini

Liqueur fruit de la passion et vanille, vodka vanillée, purée de fruit de la passion

12,00€ 18 cl

Spritz

Apérol, eau gazeuse, crémant

8,00€ 20 cl

Gin basil smash

Gin hendrick's, jus de citron, basilic

11,00€ 15 cl

Moscatod'Asti D.O.C.G

7,50€ 14 cl

Coupe de crémant Gustave Lorentz

7,00€ 14 cl

Coupe de champagne Duval Leroy brut

10,00€ 14 cl

Meteor Pils

2,90€ 25cl
5,40€ 50 cl

Panaché

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Monaco

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Picon bière

3,50€ 25 cl
6,40€ 50 cl

Hoegaarden

Blanche

3,60€ 25 cl
6,60€ 50 cl

Leffe Royale

Ambrée

3,70€ 25 cl
6,70€ 50 cl

Licorne black

Brune

3,70€ 25 cl
6,70€ 50 cl

Cubanisto

4,10€ 33 cl

Magners cidre

4,10€ 33 cl

Eau de source Lisbeth

Bleu, verte ou rouge

3,40€ 50 cl
5,40€ 100cl

Coca-cola

3,40€ 33 cl

Coca-cola zéro

3,40€ 33 cl

Perrier

3,40€ 33 cl

Orangina

3,40€ 25 cl

Liness

3,40€ 25 cl

Schweppes

Tonic & agrumes

3,40€ 25 cl

Thé glacé de Lisbeth pêche

3,40€ 33 cl

Orange

Mangue

Pomme

Fraise

Tomate

Ananas

Espresso Gianello pur arabica

2,00€

Grand café Gianello rallongé

2,60€

Double espresso Gianello

3,60€

Cappucino Gianello chantilly

3,60€

Déca Gianello

2,40€

Grand déca Gianello rallongé

2,90€

Double déca Gianello

4,10€

Thé

3,80€

Tisane

3,80€

Infusion Compagnie Coloniale

3,80€

Tiramisu au shaker

Liqueur de cacao, pralin Weiss, baileys, lait

8,50€ 20 cl

Irish coffee

Grant's, espresso, chantilly

8,90€ 20 cl

Lamentin coffee

Rhum arrangé, espresso, chantilly

8,90€ 20 cl

Viche Pitia n°30

Lemon &Milk

8,90€