Steak house — STRASBOURG
Steak house — STRASBOURG
lait de coco
noisettes, mâche
choux de Bruxelles rôtis, mousseline de céleri
pommes de terre rôties, pimientos del padron
chutney de poire, sauce moutarde et miel, salade, tomate, et frites
crème vanillée
hors boisson
petits croûtons, huile persillée
pomelo, radis, noix de cajou, mâche
pesto de basilic, copeaux de parmesan, amandes, baguettine
fleur de sel, toast
coupé couteau, jaune d’oeuf mariné, frites
trévise, mâche, chou rouge, butternut rôti, noix comté, magret de canard fumé, escalope de foie poêlé, raisins
sauce tomatée, olives, câpres, persil, légumes, mousseline de butternut
sauce teriyaki au poivre, sésame, chou pak choî, shiitake, udon
mousseline de butternut
sauce matelote au citron et gingembre, petite salade de fenouil et herbes fraiches au cumin
jus corsé, pousse d’épinards, mousseline de pomme de terre truffée
chou romanesco, safran, noisettes, roquette et parmesan
crème de champignons, noisettes, roquette
safran, légumes de saison, noisettes, roquette et parmesan
L'entrecôte Scotland collection libère des saveurs florales et herbacées en bouche tout en gardant une onctuosité et une tendreté dont les connaisseurs raffolent. Nous avons fait le choix de cette race pour vous proposer un produit au goût incomparable et savoureux
Le Faux-filet de bœuf Black Angus est une pièce de bœuf connue pour son persillage, sa tendreté et sa saveur intense.
L’alliance parfaite de la tendreté, de la subtilité et du caractère. Un grain particulièrement délicat pour une expérience unique.
Cet Angus américain est élevé à l’air libre et bénéficie d’une alimentation contrôlée (herbes et céréales). Un must sur le grill, à tester de toute urgence pour son fondant et son persillé hors du commun.
Cognac, crème, 5 baies réunies du peps et du goût à revendre
Le classique parisien
Échalote, estragon, cerfeuil : pour une sauce élégante et parfumée
Champignons de saison légèrement crémés
C'est un secret, à découvrir absolument
cacahuètes, soy sauce, coriandre et miel
Persillé Black Angus, Faux-filet Black Angus, Filet de boeuf , Onglet de veau 4 sauces et garnitures au choix
Ajoutez une escalope de foie poêlée à votre viande
steak haché VBF, foie de canard poêlé, sauce teriyaki au gingembre, chutney de figues
steak haché VBF, cheddar, bacon, sauce homemade, tomate
steak haché VBF, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate
Burgers avec des steaks végétaux
steak végétal, bacon végétal, cheddar, sauce homemade, tomate
steak végétal, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate
jus granini 25cl, sirop à l'eau 20cl, diabolo 20cl ou soda
ketchup et frites
2 boules, parfums au choix
poires vanillées, coulis de fruits rouges, base spéculoos
glace vanille, chantilly
crémeux citron, sorbet citron, sablé breton, meringue
assiette de fromages, roquette, chutney
zestes de citron vert
vanille, chocolat noir, café, spéculoos, pistache, caramel fleur de sel, noix de coco, citron, fraise, mangue, framboise
Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée
Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée
Si vous souffrez d’allergies, prévenez notre Maître d’hôtel, il vous aidera à faire votre choix. Pour la cuisson optimale de chaque morceau, n’hésitez pas à nous demander conseil ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération ! Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 500€ / 200€ sont refusés. Le vestiaire mis à disposition pour notre clientèle est sans surveillance, nous ne pouvons pas être tenu responsable en cas de vol. Merci de votre compréhension prix nets et affichés en Euros
gin, ginger beer, jus de citron vert, menthe fraiche
havana 3 ans, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade
purée de fruit de la passion, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade
liqueur fruit de la passion et vanille, vodka vanillée, purée de fruit de la passion
apérol, eau gazeuse, crémant
liqueur de fleur de sureau, crémant, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse
Blanc ou rouge
Crème de pêche, cassis, framboise ou mûre
Rouge ou blanc
Gustave Lorentz
Hitch Hiker's IPA
limonade
tonic Alsacien
gout pêche
Bleu, verte ou rouge que en 50cl
thé vert gunpowder, thé vert menthe, thé vert jasmin, ceylan, chine extra, earl grey, darjeeling himalaya, quatre fruits rouges, rooibos des tropiques, tilleul menthe, verveine, verveine menthe
William Lawson, espresso, chantilly
Rhum arrangé, espresso, chantilly