Du mardi au vendredi de 12h à 14h00
2 entrées, un plat, un poisson et un burger, 1 dessert
pickles d’oignons rouges
aubergine rôtie, mousseline de carotte
ravioles du Dauphiné au fromage
mayonnaise a la ciboulette, tomate, oignons, salade, servi avec des frites
hors boisson
mousseline de pomme de terre, jus corsé
citron vert, huile extra vierge, noix de cajou, mâche
pesto de basilic, copeaux de parmesan, amandes, baguettine
herbes aromatiques, fleur de sel et toast
coupé couteau, jaune d’oeuf mariné, frites
escalope de foie poêlée, frites
poulpe, gambas, suprêmes d'agrumes, tomates, mélange de graines, mesclun
marinade red chimichurri, poêlée de légumes de saison
shiitake, raisins frais et secs, spaetzle
mousseline de pomme de terre, jus à la fève de Tonka
célerisotto, cébettes, parmesan
jus de veau, accompagné de spaetzle
butternut, petit pois, noisettes, parmesan, éclats de marron
brisure de truffe, noisettes, roquette
parmesan et légumes de saison, noisettes
Nos viandes sont issues d’élevages raisonnés menés par des producteurs passionnés. Elles sont ensuite sélectionnées avec soin par les frères Metzger, spécialistes des viandes d’exception depuis 1930. Découvrez notre sélection exclusive à Strasbourg.
L'entrecôte Scotland collection libère des saveurs florales et herbacées en bouche tout en gardant une onctuosité et une tendreté dont les connaisseurs raffolent. Nous avons fait le choix de cette race pour vous proposer un produit au goût incomparable et savoureux
Le Black angus Oino-Gustus est un boeuf Australien d’exception nourri au grain pendant 200 jours. Une pièce fondante et pleine d’arômes. .
Cet Angus américain est élevé à l’air libre et bénéficie d’une alimentation contrôlée (herbes et céréales). Un must sur le grill, à tester de toute urgence pour son fondant et son persillé hors du commun.
L’alliance parfaite de la tendreté, de la subtilité et du caractère. Un grain particulièrement délicat pour une expérience unique.
Cognac, crème, 5 baies réunies du peps et du goût à revendre
Le classique parisien
Condiment d'Argentine relevé au piment
Échalote, estragon, cerfeuil : pour une sauce élégante et parfumée
Champignons de saison légèrement crémés
C'est un secret, à découvrir absolument
cacahuètes, soy sauce, coriandre et miel
Découvrez toutes les saveurs du boeuf, à deux ou à plusieurs
Picanha Black Angus, Faux-filet Aberdeen Angus, Entrecôte Aberdeen Angus , Onglet de veau 4 sauces et garnitures au choix
Ajoutez une escalope de foie poêlée à votre viande
Tous nos burgers contiennent un steak haché frais VBF de 150g, salade, oignons rouges et sont servis avec des frites
steak haché VBF, foie de canard poêlé, sauce teriyaki au gingembre, chutney de figues
steak haché VBF, cheddar, bacon, sauce homemade, tomate
steak haché VBF, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate
Burgers avec des steaks végétaux
steak végétal, bacon végétal, cheddar, sauce homemade, tomate
steak végétal, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate
Disponible pour les enfants de moins de 12 ans
jus granini 25cl, sirop à l'eau 20cl, diabolo 20cl ou soda
ketchup et frites
sorbet framboise, chantilly
assiette de fromages, roquette, chutney
zestes de citron vert
glace vanille, sauce au chocolat noir, chantilly, amandes effilées
vanille, chocolat noir, café, rhum/raisins, pistache, caramel fleur de sel, noix de coco, citron, fraise, mangue, framboise, clémentine
Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée
Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée
Si vous souffrez d’allergies, prévenez notre Maître d’hôtel, il vous aidera à faire votre choix. Pour la cuisson optimale de chaque morceau, n’hésitez pas à nous demander conseil ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération ! Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 500€ / 200€ sont refusés. Le vestiaire mis à disposition pour notre clientèle est sans surveillance, nous ne pouvons pas être tenu responsable en cas de vol. Merci de votre compréhension prix nets et affichés en Euros
gin, ginger beer, jus de citron vert, menthe fraiche
havana 3 ans, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade
purée de fruit de la passion, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade
liqueur fruit de la passion et vanille, vodka vanillée, purée de fruit de la passion
apérol, eau gazeuse, crémant
liqueur de fleur de sureau, crémant, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse
Blanc ou rouge
Crème de pêche, cassis, framboise ou mûre
Rouge ou blanc
Gustave Lorentz
25cl
Douple IPA
double IPA
Hitch Hiker's IPA
limonade
tonic Alsacien
gout pêche
Bleu, verte ou rouge que en 50cl
Café Gianello
thé vert gunpowder, thé vert menthe, thé vert jasmin, ceylan, chine extra, earl grey, darjeeling himalaya, quatre fruits rouges, rooibos des tropiques, tilleul menthe, verveine, verveine menthe
William Lawson, espresso, chantilly
Rhum arrangé, espresso, chantilly
SI vous souffrez d'allergies, prévenez notre Responsable de salle, il vous aidera à faire votre choix. Demandez conseil pour une cuisson optimale de chaque pièce de viande. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 200 euros et 500 euros ne sont pas acceptés. Prix nets affichés en euros. Le vestiaire n'est pas sous surveillance, vous seuls êtes responsables de vos effets personnels.