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Cartes & Menus


Réserver Privatiser Vente à emporter
Formule midi fait maison Carte des mets Carte des boissons Informations générales

Formule midi fait maison

Du mardi au vendredi de 12h à 14h00

room_service

Chaque jour

2 entrées, un plat, un poisson et un burger, 1 dessert

Entrée au choix

Encornets accompagnés d’une ratatouille

Salade de pissenlit, guanciale, croûtons et œuf mollet

pickles d’oignons rouges

Plat au choix

13,00€

Aiguillette de bœuf Baronne marinée au miso

aubergine rôtie, mousseline de carotte

Dos de lieu rôti, sauce aux morilles

ravioles du Dauphiné au fromage

Burger de bœuf au gorgonzola

mayonnaise a la ciboulette, tomate, oignons, salade, servi avec des frites

Dessert

Baba au rhum, crème montée à la vanille

Entrée + Plat

17,00€

Plat + Dessert

17,00€

Menu complet

hors boisson

20,00€

Carte des mets

room_service

Entrées

Oeuf parfait et poêlée de pleurotes

mousseline de pomme de terre, jus corsé

13,00€

Ceviche de filet de bar à la mangue

citron vert, huile extra vierge, noix de cajou, mâche

12,50€

Foie gras de canard mi cuit

chutney, pain grillé

18,00€

Carpaccio de Faux filet Simmental (Autriche)

pesto de basilic, copeaux de parmesan, amandes, baguettine

12,00€

Os à moelle à la chapelure japonaise

herbes aromatiques, fleur de sel et toast

12,50€

Fraicheurs

Tartare de filet de boeuf

coupé couteau, jaune d’oeuf mariné, frites

19,00€

Tartare de filet de bœuf Rossini

escalope de foie poêlée, frites

25,00€

Sea salade

poulpe, gambas, suprêmes d'agrumes, tomates, mélange de graines, mesclun

19,00€

Specials

Poulpe braisé

marinade red chimichurri, poêlée de légumes de saison

24,00€

Magret de canard en basse température

shiitake, raisins frais et secs, spaetzle

24,00€

Suprême de chapon à la poire rôtie

mousseline de pomme de terre, jus à la fève de Tonka

23,00€

Filet de bar rôti, vierge à l'orange et basilic

célerisotto, cébettes, parmesan

25,00€

Onglet de veau aux pleurotes

jus de veau, accompagné de spaetzle

19,50€

Pasta and risotto

Risotto de noix de saint jacques et gambas

butternut, petit pois, noisettes, parmesan, éclats de marron

24,00€

Pâtes à la crème légère de champignons et burrata

brisure de truffe, noisettes, roquette

18,00€

Risotto « végé »

parmesan et légumes de saison, noisettes

15,00€

Les pièces de viande au grill

Nos viandes sont issues d’élevages raisonnés menés par des producteurs passionnés. Elles sont ensuite sélectionnées avec soin par les frères Metzger, spécialistes des viandes d’exception depuis 1930. Découvrez notre sélection exclusive à Strasbourg.

Entrecôte Scotland IGP Ecosse 300g

L'entrecôte Scotland collection libère des saveurs florales et herbacées en bouche tout en gardant une onctuosité et une tendreté dont les connaisseurs raffolent. Nous avons fait le choix de cette race pour vous proposer un produit au goût incomparable et savoureux

37,00€ 400g 47.5.

Picanha Black Angus Australie et os à moelle

Le Black angus Oino-Gustus est un boeuf Australien d’exception nourri au grain pendant 200 jours. Une pièce fondante et pleine d’arômes. .

29,50€ 200g

Persillé de bœuf Black Angus 200g Usa

Cet Angus américain est élevé à l’air libre et bénéficie d’une alimentation contrôlée (herbes et céréales). Un must sur le grill, à tester de toute urgence pour son fondant et son persillé hors du commun.

26,00€ 300g 36€

Filet Angus Nouvelle-Zélande 200g

L’alliance parfaite de la tendreté, de la subtilité et du caractère. Un grain particulièrement délicat pour une expérience unique.

36,00€ 300g 46€

Merci de choisir une sauce et une garniture pour accompagner votre viande au grill

Sauces maison

5 Poivres

Cognac, crème, 5 baies réunies du peps et du goût à revendre

Beurre maître d'hôtel

Le classique parisien

Red Chimichurri

Condiment d'Argentine relevé au piment

Béarnaise

Échalote, estragon, cerfeuil : pour une sauce élégante et parfumée

Champignons

Champignons de saison légèrement crémés

Piano chut

C'est un secret, à découvrir absolument

Tigre qui pleure

cacahuètes, soy sauce, coriandre et miel

Garniture au choix

Mousseline de pomme de terre truffée

Frites

Mesclun de salade, oignons rouges et mélanges de graines

Spaetzle maison

Poêlée de légumes de saison

Pour découvrir entre carnivores

Découvrez toutes les saveurs du boeuf, à deux ou à plusieurs

Gran parillada 1kg

Picanha Black Angus, Faux-filet Aberdeen Angus, Entrecôte Aberdeen Angus , Onglet de veau 4 sauces et garnitures au choix

113,00€

Gran parillada 700g

Picanha Black Angus, Faux-filet Aberdeen Angus, Entrecôte Aberdeen Angus , Onglet de veau 3 sauces et garnitures au choix

82,00€

Suppléments

Escalope de foie poêlée

Ajoutez une escalope de foie poêlée à votre viande

6,00€

Garniture supplémentaire

3,50€

Burgers

Tous nos burgers contiennent un steak haché frais VBF de 150g, salade, oignons rouges et sont servis avec des frites

Rossini burger

steak haché VBF, foie de canard poêlé, sauce teriyaki au gingembre, chutney de figues

18,90€

Cheeseburger & bacon

steak haché VBF, cheddar, bacon, sauce homemade, tomate

16,90€

Carlotta burger

steak haché VBF, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate

17,90€

Burgers végétaux

Burgers avec des steaks végétaux

Beyond Cheeseburger

steak végétal, bacon végétal, cheddar, sauce homemade, tomate

16,90€

Beyond Carlotta

steak végétal, chèvre, chutney de figues, sauce homemade, tomate

17,90€

Menu enfant

Disponible pour les enfants de moins de 12 ans

13,00€

Boisson au choix

jus granini 25cl, sirop à l'eau 20cl, diabolo 20cl ou soda

Plat au choix

Pâtes à la crème légère aux champignons

Burger au steak haché de boeuf charolais

ketchup et frites

Dessert

Coupe de glace licorne

Terminer en douceur

Tiramisu au pralin

biscuit au café et amaretto

7,50€

Fondant au chocolat noir cuit à la demande

sorbet framboise, chantilly

9,00€

Sélection de fromages

assiette de fromages, roquette, chutney

8,50€

Baba au rhum, crème montée à la vanille

zestes de citron vert

9,00€

Profiteroles

glace vanille, sauce au chocolat noir, chantilly, amandes effilées

6,50€

Glace artisanale 3 boules

vanille, chocolat noir, café, rhum/raisins, pistache, caramel fleur de sel, noix de coco, citron, fraise, mangue, framboise, clémentine

6,90€

Café sensation

Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée

8,90€

Thé sensation

Mini fondant au chocolat, mini tiramisu au pralin, mini crème brûlée

9,90€

Mentions

Mentions

Si vous souffrez d’allergies, prévenez notre Maître d’hôtel, il vous aidera à faire votre choix. Pour la cuisson optimale de chaque morceau, n’hésitez pas à nous demander conseil ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération ! Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 500€ / 200€ sont refusés. Le vestiaire mis à disposition pour notre clientèle est sans surveillance, nous ne pouvons pas être tenu responsable en cas de vol. Merci de votre compréhension prix nets et affichés en Euros

Carte des boissons

room_service

Cocktails

London mule

gin, ginger beer, jus de citron vert, menthe fraiche

10,00€ 25 cl

Mojito

havana 3 ans, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade

10,00€ 25 cl

Virgin Passion Mojito sans alcool

purée de fruit de la passion, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade

7,00€ 25 cl

Pornstar Martini

liqueur fruit de la passion et vanille, vodka vanillée, purée de fruit de la passion

12,00€ 18 cl

Spritz

apérol, eau gazeuse, crémant

8,00€ 20 cl

Hugo Spritz

liqueur de fleur de sureau, crémant, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse

10,00€ 20 cl

Apéritifs

Martini

Blanc ou rouge

4,10€ 4 cl

Kir au bourgogne aligoté

Crème de pêche, cassis, framboise ou mûre

5,50€ 15 cl

Kir au crémant d'Alsace

8,00€ 14 cl

Kir royal au champagne

10,50€ 14 cl

Ricard

3,30€ 3 cl

Campari

4,10€ 4 cl

Porto

Rouge ou blanc

4,90€ 6 cl

Lillet blanc ou rosé

4,10€ 5cl

Effervescents

Moscato d'Asti D.O.C.G

7,50€ 14 cl

Coupe de crémant d'Alsace

Gustave Lorentz

7,50€ 14 cl

Coupe de champagne Duval Leroy brut

10,00€ 14 cl

Jus de fruits granini

25cl

3,80€

Orange

Mangue

Pomme

Tomate

Ananas

Bières pression

Perle Hop Réseaux

Douple IPA

3,90€ 25cl

Perle Hop Réseaux

double IPA

6,80€ 50cl

Meteor Pils

2,90€ 25cl
5,40€ 50 cl

Panaché

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Monaco

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Picon bière

3,50€ 25 cl
6,40€ 50 cl

Cynar bière

3,50€ 25cl
6,40€ 50 cl

Bières et cidres bouteilles

Cidre brut Bio

Fils de pomme, cidre botanique Français

5,50€ 33 cl

Don't Panic Sainte Cru

Hitch Hiker's IPA

4,50€ 33cl

Licorne black

4,50€ 33cl

Sodas

Schweppes Agrum's

3,60€ 25cl

Perrier

3,60€ 33 cl

Orangina

3,60€ 25 cl

Liness

limonade

3,60€ 33 cl

Miss Tonic

tonic Alsacien

3,60€ 33 cl

Thé glacé Lisbeth

gout pêche

3,60€ 33 cl

Coca-cola

3,60€ 33 cl

Coca-cola zéro

3,60€ 33 cl

Eaux

Eau de source Lisbeth

Bleu, verte ou rouge que en 50cl

5,40€ 100cl
3,40€ 50 cl

Boissons chaudes

Café Gianello

Espresso

2,00€

Café noisette

2,20€

Café rallongé

2,60€

Grand café au lait

2,90€

Double espresso

3,60€

Cappucino chantilly

3,60€

Déca

2,40€

Déca rallongé

2,90€

Double déca

4,10€

Cappucino mousse de lait

3,60€

Thé ou infusion Compagnie Coloniale

thé vert gunpowder, thé vert menthe, thé vert jasmin, ceylan, chine extra, earl grey, darjeeling himalaya, quatre fruits rouges, rooibos des tropiques, tilleul menthe, verveine, verveine menthe

3,80€

Une autre envie?

Irish coffee

William Lawson, espresso, chantilly

8,90€ 20 cl

Lamentin coffee

Rhum arrangé, espresso, chantilly

8,90€ 20 cl

Informations générales

SI vous souffrez d'allergies, prévenez notre Responsable de salle, il vous aidera à faire votre choix. Demandez conseil pour une cuisson optimale de chaque pièce de viande. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 200 euros et 500 euros ne sont pas acceptés. Prix nets affichés en euros. Le vestiaire n'est pas sous surveillance, vous seuls êtes responsables de vos effets personnels.

room_service

entrée

plat

dessert

Accès/Contact

8 Place Saint Etienne 67000 STRASBOURG
03 74 11 65 21

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